Innhold
introduksjon
Det er flott å ha grunnleggende matlaging tilgjengelig for å hjelpe deg med å lage raske og sunne måltider for familien din. Men hva, akkurat, bør du alltid ha på lager? Allison Stowell, en ernæringsfysiolog ved Guiding Stars, et ernæringsmessig rådgivingsprogram, delte sine ti beste matvarer i pantryet. Å ha disse elementene på hyllene dine, kan du lage middag - eller lunsj, frokost eller snack - i blikket på øyet.
bønne
Lag hyllene dine med en rekke bønner, slik at du alltid har en umiddelbar kilde til protein. Ta et skritt fremover og ta med et utvalg av hermetiske bønner, noe som kan spare deg for mye tid. "Når du ikke har tid eller vilje til å myke bønnene, er hermetikkvarer en rask erstatning," sier Stowell. Når hun velger hermetiske bønner, anbefaler hun at man velger lavnatriumsorter for bedre helsemessige fordeler.
suppe
Å gjøre et raskt måltid kan ikke være lettere når du har pepper og suppe kits på hånden. "Ha dem i din pantry, og du må bare hente opp noen ferske varer eller se i fryseren din, og middag blir servert!" Stowell sier. En bonus? De ser bra ut på en sakte komfyr.
korn
Brun ris, basmati ris, quinoa, bulgur hvete, hele nudler og andre korn er grunnlaget for de fleste måltider. "Bruk hel nudler, quinoa og bulgur hvete for å legge til protein og andre næringsstoffer til kjøttfrie måltider," anbefaler Stowell. "Hold en rekke ris på hånden for å skape unike måltider." Som inngang eller akkompagnement er korn definitivt et element du må ha!
sauser
Med flere sauser på hånden kan du sette sammen noen ingredienser for å skape et sunt måltid. "Klar-laget sauser vil gi deg bekvemmeligheten til å lage et komplekst smaksatt hjemmelaget måltid på ca. 30 minutter," sier Stowell. Hold familiens favoritt sauser på lager, men vær ikke redd for å eksperimentere. Du kan overraske deg selv og din familie!
tomat
Et pantry uten hermetisert eller hermetisert tomater har ingen vesentlig ingrediens. De hjelper mye når du lager såser til pasta, krydret mat, supper, småkoke og mer. "Hvis jeg lager en tomatsuppe eller suppe eller gjør en av min families favoritt italienske retter, begynner jeg alltid med lavnatriumtomater," sier Stowell.
olje
Oliven og raps er oljene for hånden for de fleste retter, sier Stowell: "Bruk dem i salater, bakevarer og mange oppskrifter." Hvis du hopper over grønnsaker, steker eller forbedrer salaten din, vil disse oljene ikke skuffe.
nøtter
Gitt sin allsidighet, er nøtter definitivt en mat å ha i pantry. Med så mange å velge mellom - nøtter, mandler, cashewnøtter, pistasjenøtter, pecannøtter, peanøtter og mer - vil du sikkert finne noen som vil tilfredsstille din familie. "Valnøtter inneholder hjerte-sunn fett og er flott for å lage blandet med yoghurt eller tilsatt til en salat eller hovedrett eller til å supplere korn og havre," sier Stowell.
fisk
Hermetisk laks forbedrer næringsinnholdet til ethvert måltid. Med lavt kaloriinnhold og fett, men høyt i protein, er laks også en stor kilde til aminosyrer og omega-3. "Har hermetisert laks i din pantry, og du vil nok spise de to porsjoner fisken som anbefales hver uke," sier Stowell. Bland det i stuing eller pasta salat til lunsj eller middag.
frokostblandinger
Han er ikke bare til frokost lenger! Stowell anbefaler frokostblanding til frokost, men foreslår også det som et supplement til yoghurt og til og med å dyppe kylling eller fisk. "For å lage et hurtigkornsmel, hell helkornsporn i en matprosessor og slå med olivenolje, salt og pepper," forklarer hun. Andre gode ideer: Sett hele korn i et vitamin for å legge til fiber eller bland dem med nøtter og tørket frukt for en sunn matbit.
mel
Ingen pantry er komplett uten en stor bestand av hele hvetemel og hele bakverk mel. "Bruke helhvete mel eller bakverk i stedet for vanlig hvitt mel legger til fiber og protein til retter og bakevarer," sier Stowell. Fra pannekaker eller cupcakes til sauser eller kylling fingre, er det å legge hvetemel eller bakverk mel en enkel måte å forbedre kostholdet ditt og øke inntaket av hele korn.