Innhold
Kyllingsuppe er en universell hjemmelaget mat, med variasjoner funnet i gastronomien rundt om i verden. Kyllingsuppe med pasta er en suksess, men ikke alle har tid eller mulighet til å lage mat fra grunnen. Dette har skapt et marked for supper og instant nudler, som bare trenger å bli oppvarmet. De er godt aksepterte, men har fortsatt en uinteressant smak. Når behovet medfører at du åpner en pakke for enkelhets skyld, er det noen teknikker som en erfaren kokk kan bruke til å smake på suppen bedre.
Løk, selleri og smaker
Løk, selleri og andre vegetabilske smaksstoffer som purre og hvitløk er blant de mest brukte ingrediensene for hjemmelaget kyllingsuppeoppskrift. Så det gir mye mening å legge dem til en ferdig suppe for å øke smaken. Klipp grønnsakene i tynne strimler og saut dem i en liten panne med en streng olivenolje eller smør. Når de er gjennomsiktige og aromaen er i luften, legg til tilberedt suppe med vann. Rør i minst 10 til 15 minutter, slik at buljongen inkorporerer smakbrønnen.
Friske urter
Mange friske urter går godt med kylling og de fleste kan legges til en ferdig suppe for å forbedre smaken. Legg en halv kvist med rosmarin i en panne mens suppen varmes opp, og fjern den før servering. Bruk gressløk og hakket persille for å legge til en frisk smak og smak til suppen. Tømmer, dragon eller friske salveblader har sterkere smaker, og hvis de blir tilsatt gradvis, vil de få gode resultater. Som regel er alle disse urter komplementære til kyllingesuppe, enten alene eller i selskap med persille.
vegetabilsk
Hvis du har litt mer tid, kutte grønnsaker i små biter for å legge til suppen. Gulrøtter, erter, bøtter og brokkoli eller blomkål er alle perfekt kompatible med kyllingsuppe. Forkok dem separat i vann, eller bruk buljong av den ferdige tilberedte suppen, og tilsett alltid riktig vannmengde. Når grønnsakene er tilberedt, legg til pasta og krydder av den ferdige suppen. Dette hindrer deigen fra å gå ut av veien mens grønnsakene kokker.
Kylling og kjøttkraft
Selvfølgelig er det beste å legge til en kyllingsuppe mer kylling. Et nytt bryst eller lår, kutt i tynne strimler, kokes raskt mens suppen varmes opp og forbedrer smaken sin sterkt. Hjemmelaget kylling bouillon er et annet utmerket alternativ som det tilsetter smaken og fortynner også natriuminnholdet som en klar-til-spis-kjøttkraft normalt har. Små potter med kjøttkraft kjøttkraft, holdt i fryseren for når det trengs, er viktig på lageret av noe kjøkken.