Innhold
Brix er et mål på mengden sukker i en løsning av den totale vekten av løsningen. En løsning som har 10 grader Brix har 10 g sukker per 100 g løsning, eller hvis løsningen bare er vann og sukker, er det 90 g vann og 10 g sukker. Brix brukes ofte i vinfremstilling for å bestemme vinens potensielle alkoholinnhold.
Trinn 1
Plasser densimeter i sukkeroppløsningen. Avhengig av densimeter kan den måle Brix direkte, eller den kan måle den spesifikke tyngdekraften til løsningen.
Steg 2
Konverter til Brix hvis densimeteret har målt spesifikk vekt ved hjelp av formelen Brix = 261,3 (1-1 / g), hvor g er spesifikk vekt.
Trinn 3
Mål vekten av en referansemengde av sukkerløsningen nå som du har Brix-gradene av løsningen. Hvis det for eksempel er 5 liter oppløsning, veier du et gradert glass, fyller det med 100 ml av oppløsningen og veier den igjen for å måle vekten av 100 ml av oppløsningen. Nå trekker du mål av den tomme koppen fra målingen av hele koppen for å oppnå vekten på 100 ml væske.
Trinn 4
Del det totale volumet av sukkeroppløsningen med referansemengden (i dette eksemplet, 100 ml) for å oppnå referansenummernummeret for totalvolumet. I dette eksemplet har vi 5 L / 100 ml = 50 referansemengder.
Trinn 5
Multipliser vekten til en referansemengde med den totale referansemengden for å oppnå totalvekten til sukkeroppløsningen.
Trinn 6
Del Brix-gradene av løsningen med 100 og multipliser med totalvekten av løsningen, som ble beregnet i trinn 5. Resultatet er vekten av sukker i løsningen.