Hvordan tine kjøttet raskt

Innhold

• retninger
• Avrim i vann
• Mikrobølgefrost
• advarsel
• Hva du trenger

Hvis du vil lage et frosset kjøtt, må du håndtere biffen riktig for å forhindre sykdom. Kjøttene generelt tiner bedre i kjøleskapet om natten. Hvis du ikke har tid til å vente, kan du avfine raskt og trygt, i kaldt vann eller i mikrobølgeovn. Det kan gjøres i ulike former, og serveres ofte med grønnsaksblanding.

retninger

Tørk pannekjøttet raskt og nyt en deilig matrett (Venison stekt med stekt poteter bilde av Elzbieta Sekowska fra Fotolia.com)

Avrim i vann

1. Fjern kjøttet fra fryseren og fjern det fra pakken. Fjern emballasjen, sett den i en plastbeholder eller forseglet plastpose, slik at vannet ikke kommer til å berøre kjøttet.

2. Fyll kjøkkenvask med kaldt vann. Sett potten inne slik at den forblir nedsenket.

3. Bytt kaldt vann hvert 30. minutt. Dette vil sikre at kjøttet fortsetter å tine. Avfrostetiden vil avhenge av kjøttets størrelse.

Mikrobølgefrost

1. Plasser kjøttet fortsatt i pakken i mikrobølgeovnen i en mikrobølgeovn. Fjern eventuelle metallklemmer fra plasten hvis noe.

   
   

2. Velg avfroringsknappen på mikrobølgeovnen og skriv inn stekens vekt for å avfrost.

3. Tine biffen i to minutter. La det hvile i mikrobølgeovnen i to minutter og skru biffen, Thaw i ytterligere to minutter til kjøttet avrimmer helt.

4. Fjern kjøttet fra fryseren. Kok biffen umiddelbart, fordi mat som delvis kokker, kan begynne å vokse bakterier.

advarsel

• Tørk aldri kjøttet ved romtemperatur.
• Legg aldri delvis tilberedt kjøtt tilbake i fryseren.
• Kok alltid kjøttet straks etter avrimning i vann eller i mikrobølgeovnen før det fryses igjen.
• Kok alltid kjøttet ved en innvendig temperatur mellom 60ºC og 80ºC.

Hva du trenger

• Plastbeholder eller forseglet plastpose
• Mikrobølgeovn potten