Innhold
I et forsøk på å gjøre Nephrops mer sofistikert, både som mat og som kjæledyr, har noen handelsmenn tatt uttrykket "ferskvanns hummer", men "blå hummer" som er solgt til akvarister er hummer, ikke ekte hummer, som de er sjelden blå.
innstillinger
Crawfish og hummer er krepsdyr, noe som betyr at de begge har stive exoskeletoner, kalt skalldyr, og er akvatiske.
størrelse
Crawfish er mindre enn hummer og måler bare noen få centimeter i lengde, selv om noen arter er små, litt over 3 cm, og andre veier ca 3,6 kg. Voksen hummer veier minst et halvt kilo og må være minst 12 cm lang for lovlig fiske, men de er vanligvis 23 cm til 50 cm lange. Både langoustiner og hummer har fire par ben, samt tenger for å åpne skall og få byttedyr.
habitat
Crawfish lever i ferskvann og finnes i grøfter, sump og mangrover. Hummer bor i saltvann og bor i hav og hav.
Den blå fargen
I naturen er de fleste languster brune med blå eller røde flekker, selv om blå languster er opprettet spesielt for bruk i akvarier. Blå hummer er bare en i to millioner eksemplarer, hvis farge skyldes en genetisk mutasjon som resulterer i overproduksjon av protein, som igjen reagerer med en rød carotenoid som etterlater hummerblått.
bruksområder
Blå hummer og blå hummer smaker det samme som andre medlemmer av deres art, men er vanligvis ikke konsumert. Blå languster ble utviklet spesielt for å forskjøre ferskvannsakvarier. Når en sjelden blå hummer er fanget, sendes den til et forskningsinstitutt.