Innhold
Ertesupper gir typisk fyldig konsistens, som kommer fra mosede erter, buljong, grønnsaker og skinke. Sjeldne supper er resultatet av å legge for mye vann eller buljong og er lette å fikse. Tykningsmidler, som knaddede grønnsaker, mel eller krembaserte produkter, kan endre tekstur av suppen fra tynn til tykk, ved kondensering av overflødig vann. Velg mellom en rekke ingredienser og metoder for å tykkere ertesuppe.
retninger
-
Legg de knudde grønnsakene for å tykte ertesuppen sparsomt. Knytt ærter eller andre grønnsaker som brukes i suppen, som gulrøtter, løk og selleri, i blenderen. Rør i tynn suppe lager.
-
Tilsett 1 1/1 teskje mel eller maisstivelse til tre teskjeer vann, buljong eller melk i en bolle. Rør blandingen til en myk konsistens. Hell blandingen i suppen og rør for å tykke den. Gjenta prosessen til du når ønsket struktur.
-
Tilsett et fortykkelsesmiddel basert på fett, som smør eller rømme. Dette kan forandre smak og tekstur, da suppen din vil ha en kremaktig smak, ikke buljong.
Hva du trenger
- Oppvaskmaskin
- grønnsaker
- skje
- Mel eller majsstivelse
- vann
- smør
- melk
- Melk krem