Innhold
Reker, som andre sjømat, kan etterlate en sterk lukt etter å ha blitt tilberedt. Når det er friskt, frigjør det ikke så mye lukt, men jo eldre, mer forverret vil det være, noe som forårsaker lukten av "fisk" som folk ikke liker. Ved å ta forholdsregler før, under og etter tilberedning, kan reker forkaste duften raskt.
retninger
-
Åpne alle kjøkkenvinduer før du begynner å lage mat reker. Hvis mulig, åpne alle vinduene i huset slik at luften kan sirkulere. Slå på hetten når du lagrer for å få lukten ut. La viften stå på og vinduene åpnes i minst en time etter ferdigstillelse.
-
Kok reker i en panne eller skillet med et lokk, noe som vil minimere mengden damp og lukt som slippes ut i luften under tilberedningen. Hold lokket til reker overføres til en serveringsfat, som også skal holdes dekket.
-
Når du er ferdig med matlagingen, vask straks kjøkkenredskapet, gryter og andre varer med et sitronbasert oppvaskmiddel. Vask basen og toppen av koketoppen for å fjerne eventuelle spild fra maten. Rekerjuice som oksiderer i servise eller på kjøkkenflater kan skape lukter, og surheten i sitronrenseren vil nøytralisere den lukten.
-
Legg en sitron- eller sitrusbasert potpourri på ovnen i to timer etter tilberedningen. I stedet for å bare maskere duften av reker (som er det mange luftrensere gjør), vil det ødelegge lukten, og nøytralisere den med dampen den frigjør i luften.
-
Fyll en liten bolle i munnen med hvit eddik.Sett den i midten av kjøkkenet (eller så nær midten som mulig) og la den stå i 24 timer. Eddik vil absorbere lukten av reker. Hvis lukten har penetrert andre rom i huset, legg en bolle med eddik i hver av dem også.
Hva du trenger
- Pan eller stekepanne med lokket
- Brett med lokk
- Sitronbasert oppvaskmiddel
- Pot-pourri krukke til komfyr
- Sitronbasert eller sitrusbasert potpourri
- bolle
- Hvit eddik