Innhold
Ingenting bedre enn hjemmelaget mat laget i en god, klassisk stekepanne, men de rustede dekkene er ikke veldig tiltalende. Ikke vær fristet til å kaste bort din rustne redskap; en liten innsats er det du trenger for å gjenopprette din skillet og legge det tilbake i god stand. Med riktig rengjøringsteknikker og en beleggprosess som kalles "krydder", kan din jernpanne vare livet og til og med bli videresendt til fremtidige generasjoner.
retninger
-
Legg 2 spiseskjeer salt og 2 olivenolje og bland. Gni salt- og olivenoljeblandingen i de rustede områdene av din skillet.
-
Gni din skillet med en ikke-metallisk børste for å fjerne rusten. Tilsett mer salt med olivenolje til stekepannen hvis nødvendig.
-
Vask pannen med varmt såpevann etter at all rust er fjernet. Skyll stekepannen for å sikre at den ikke overstiger noe såperest. Tørk med et rent håndkle.
-
"Sesong" stekepannen for å hindre rust og skape et naturlig nonstick belegg. Varm opp ovnen til 175 ° C. Påfør et tynt lag av vegetabilsk fett eller smult inn og ut av stekepannen. La det være på baksiden av grillen på ovnen i omtrent en time. La det avkjøle helt før du fjerner det fra ovnen. Gjenta prosessen opptil tre påfølgende tider for et godt temperert jern.
-
Gjenta prosessen når tempereringen begynner å komme ut, noe som får roen til å dukke opp og maten begynner å stikke i pannen
tips
- Plasser en bakervarer på bunnen av ovnen for å hente opp noen dråper olje som kan falle under krydderpannen.
- Bare vask skillet med såpe og vann hvis du vil krysse det umiddelbart. Bruk bare varmt vann og en nylon børste børste for vanlig eller daglig rengjøring.
advarsel
- Ikke vaske stekepannen i oppvaskmaskinen da jernet kan oksidere.
Hva du trenger
- salt
- Olivenolje
- Rengjør børste
- Flytende vaskemiddel
- håndkle
- Lard eller vegetabilsk forkortelse