Innhold
Ingenting representerer en fest bedre enn mange cupcakes eller en godt dekorerte kake. Men hvis du har en hektisk uke fremover, og ikke kan lage og dekorere en kake, bruk ledig tid klokt og lag kaken på forhånd mens du holder planen under kontroll. Med riktige lagringsmetoder kan man lagre nystekte slik i flere dager eller fryse dem i to måneder før dekselet legges til.
retninger
-
La kaken avkjøles helt på et stativ før det lagres.
-
Fest hver kake godt med et plastfolielag og lagre det i opptil fem dager på et mørkt, kjølig sted som et kjøleskap eller pantry.
-
Frys kaken avdekket i opptil to måneder ved å pakke hvert lag separat inn i plastfolie. Sett de rullede lagene i en frysepose, fjern ekstraluft og tett det helt. Sett den forseglede kaken i fryseren, pass på å ikke legge noe på det som kan bake det.
-
Avrim kaken ved å fjerne den fra fryseren og fjerne den fra posen. La det nå romtemperaturen i en glassfat og på et tørt sted, for eksempel en teller eller kjøkkenbord. Når det er tint, pakk lagene av kaken og lag den til toppingen.
Oppbevar kaker
-
La cupcakes kjøle helt på en stekeovn etter å ha stekt dem.
-
Legg dem i en forseglet plastbeholder og oppbevar dem i kjøleskapet i tre til fire dager. Før du dekorerer dem, fjern kopper fra kjøleskapet og legg dem på et tørt sted, for eksempel en teller eller et bord, for å være ved romtemperatur.
-
Frys cupcakes ved å plassere dem i en lufttett beholder og lagre dem i fryseren i opptil to måneder. Tillat å avrimme ved romtemperatur i flere timer før dekorasjon.
Oppbevar cupcakes
tips
- Dekk chiffongekaker i et glass hetteglass med folie for å bevare fuktighet i opptil fem dager. Ikke kjøl kaken. Tillat å forbli ved romtemperatur for å holde det fuktig.
- Pass på at alle lagene i kaken er helt dekket med plastfolie, uten å bli utsatt for overflate.
Hva du trenger
- Ovnhylle
- Plastfilm
- 3,5 l frysepose
- Hermetisk forseglet plastbeholder