Innhold
Det er vanskelig å følge nesen når det gjelder å lukte bortskjemt tunfisk, da fisken har en veldig sterk naturlig lukt. Men hvis fargen er merkelig, har en lukt som gjør at du mister matlysten, er utløpt eller i en stuet boks, kan du kaste den bort. Bortskjemt tunfisk kan gjøre deg syk.
Merkelig farge
Ferske tunfiskfilet er vanligvis veldig røde, men fettinnholdet og fiskens art kan endre den fargen. Noen typer tunfisk har en rosa tone som ligner fargen på vannmelon. Under behandlingen behandler produsenter rå tunfisk med karbonmonoksid for å opprettholde sin rosa nyanse. Ellers ender det med en ubehagelig brun tone. Hermetisert tunfisk er allerede brun i fargen. Legg merke til en mørk brun misfarging i fiskens bein. Mørke eller grønne farger - i fersk eller hermetisert tunfisk - fortell oss at maten ikke er trygg for konsum.
Dårlig lukt
Tunfisk har en skarp naturlig aroma som er betydelig. Det skal lukte friskt og rent, som havet, enten det er friskt eller hermetisert. Selv om lukten er sterk, må den ikke være ubehagelig. Hvis tunfisken har en råtten lukt, noe som gjør det nødvendig å klype nesen når du håndterer den, kast den. En sterk fiskelukt er sannsynligvis et tegn på at produktet har bortskjemt. Ikke prøv mat som du mistenker er bortskjemt. Kast den rett i søpla.
Utløpsdato
En fersk tunfiskfilet blir frossen eller tint eller nyfanget og sendt direkte til supermarkedet, uten å holde den fersk lenge. Etter å ha kjøpt fisken din, spis den innen 24 timer. Hvis du kjøpte den for noen dager siden og ikke fikk sjansen til å konsumere den, kan den være bortskjemt. Hermetisert tunfisk har en utløpsdato. Selv om fisken absolutt kan være trygg å spise etter disse datoene, er det tryggere å kaste den. Produsenten garanterer ikke ferskhet etter utløpet, og maten kan begynne å råtne.
Unormal boks eller emballasje
Før du åpner en boks tunfisk, må du se etter hint om at noe ikke stemmer. Åpninger i sømmene, bulker eller en oppblåst boks er tegn på at maten ikke er trygg. Disse avvikene kan være tegn på botulisme. Selv om sjeldne, farlige Clostridium botulinum-bakterier fra matvarer som ikke er riktig hermetisert, produserer giftstoffer som gjør deg syk. Ettersom matbotulisme kan være dødelig, skal du kaste boksen i eksternt søppel hvis du merker uregelmessigheter. Hvis du har pakker med tunfisk, kast dem hvis de har hull eller hvis de er hovne, som om de var fylt med gass.