Innhold
Det er vanskelig å følge nesen når det gjelder lukting av tunfisk som er bortskjemt, siden fisken har en sterk naturlig lukt. Men hvis fargen er merkelig, ha en lukt som gjør at du mister din appetitt, er forsinket eller i en dampkanne, kast den bort. Spoiled tunfisk kan gjøre deg syk.
Merkelig farge
Friske tunfisk steker er vanligvis ganske røde, men fettinnholdet og fiskearter kan forandre den fargen. Noen typer tunfisk har en rosa tinge som ser ut som vannmelonfargen. Under behandlingen behandler produsentene den rå tunfisken med karbonmonoksid, for å holde tonene rosenrød. Ellers ende det med å få en ekkel brun tone. Hermetisk tunfisk er brun i fargen. Legg merke til en mørk brun misfarging på fiskens bein. Mørk eller grønn farger - i fersk eller hermetisert tunfisk - lar deg vite at maten ikke er trygg for forbruk.
Dårlig lukt
Tunfisk har en skarp naturlig smak som er betydelig. Det skal lukte friskt og rent, som havet, enten det er fersk eller hermetisk. Selv om lukten er sterk, bør den ikke være ubehagelig. Hvis tunfisk lukter som rotting, gjør det nødvendig å klemme nesen din når du håndterer den, kaste den bort. En sterk fiskeluk er sannsynligvis et tegn på at produktet har bortskjemt. Prøv aldri matvarer som du mistenker er bortskjemt. Kast det rett inn i søpla.
Utløpsdato utløpt
En fersk tunfiskfilé er frosset eller tint eller friskfanget og sendes direkte til matbutikken, og holder den ikke frisk lenge. Etter å ha kjøpt fisken din, spis den innen 24 timer. Hvis du kjøpte det for noen dager siden og ikke hadde mulighet til å konsumere det, kan det bli skadet. Hermetisert tunfisk har en utløpsdato. Selv om fisken sikkert kan være trygg for forbruk etter disse datoene, er det sikrere å kaste det bort. Produsenten garanterer ikke friskhet etter utløpsdatoen, og maten kan begynne å råtne.
Kan eller unormal emballasje
Før du åpner en can of tunfisk, se etter hint om at noe ikke er riktig. Åpninger i spleiser, æltning eller en hovent kapsel er tegn på at maten ikke er trygg. Disse abnormiteter kan være tegn på botulisme. Selv om sjeldne, farlige bakterier fra Clostridium botulinum fra mat ikke hermet riktig, produserer giftstoffer som forlater deg syk. Som mat botulisme kan være dødelig, kast kanen ut i et eksternt søppel hvis du oppdager uregelmessigheter. Hvis du eier tunfiskpakker, kast dem ut hvis de har hull eller hvis de er hovne, som om de er fylt med gass.