Innhold
Selv om Spania er kjent for sine røde viner fra La Rioja og Catalunya musserende viner, har landet også en rekke tradisjonelle drinker som ikke inneholder alkohol. Noen av disse drikkene kan enkelt gjøres hjemme, som marengsmelk og spansk sjokolade, mens andre vanligvis bare kan kjøpes på restauranter, kafeer eller dagligvarebutikker, som must og horchata.
horchata
Populær på varme dager, den spanske horchataen er en drink laget av sukker, sukker og vann, serveres kaldt. I motsetning til horchata som forbrukes i Mexico og Mellom-Amerika, er den laget av en base av ris og kanel.
Horchata kommer fra regionen Valencia, Spania. Siden da har cypressen (cyperus esculentus) blitt dyrket i Valencia for det spesielle formålet med å drikke. Jordfrøene blir vasket, malt, macerert og presset. Vann blir tilsatt til blandingen og deretter trykket på nytt. Deretter tilsettes sukker og kjøles til forbruk.
Meringue Milk
Meringue melk er en drink laget med melk, kanel, sukker, sitron og hvitt hvitt. Melken er kokt med kanel, sukker og sitronsaft og deretter nedkjølt. De hvite er slått i snø og blandet med melk og deretter kjølt før servering.
Drikkene serveres kaldt, noen ganger dekorert med litt kanelpulver og er ofte forbundet med sommeren i Spania. Det var en av favorittdrinkene i kaffekulturen i Madrid. Selv om det ikke er så populært som før, er det fortsatt alltid tilgjengelig i Spania. Meringue melk kan også gjøres som iskrem.
må
Must er en populær alkoholfri drink tradisjonell i Spania. Den er laget av presset druer, men har ikke lov til å gjære, for å lage vin. Resultatet er en fyldig druesaft, tilgjengelig i to varianter: rød og hvit. Urten serveres kald, med eller uten is.
sjokolade
Spansk sjokolade inneholder vanligvis sjokolade, sukker, maisstivelse og melk. Melken oppvarmes og deretter tilsettes sjokolade, sukker og maisstivelse. Når blandingen er tykkere ordentlig, serveres den varm i kopper te og ofte ledsaget av en tallerken med stekte spanske søtsaker kalt churros.