Innhold
Røkt laks er en "supermat" med flere helsemessige fordeler, for eksempel en god kilde til protein, vitamin E, vitamin B-12 og omega-3 fettsyrer.
Omega-3 fettsyrer er umettede fettstoffer som finnes i fiskekjøtt som laks, samt linfrø, nøtter, rapsolje og soya. De er veldig gunstige for helsen. Røkt laks har også et lavere kvikksølvinnhold enn annen større fisk, som sverdfisk og hai, noe som gjør det til et tryggere valg som kilde til omega-3.
Noen ganger spioneringen som en mirakelmat vil ikke røkt laks kurere alle sykdommer alene; Det er imidlertid bevis for at det å inkludere det regelmessig i et balansert kosthold kan hjelpe kroppen til å opprettholde god helse.
Hjertehelse
Det høye nivået av omega-3 i røkt laks er så gunstig for hjertet at American Heart Association anbefaler minst to omega-3-rike måltider i uken, spesielt for de med hjerte- og karsykdommer eller i fare av å utvikle hjerteproblemer. Denne retten kan bidra til å opprettholde sunt blodtrykk og kolesterol. Den inneholder også vitamin E, en antioksidant som er viktig for organer og mobilfunksjon.
Type 2 diabetes
Type 2 diabetikere har ofte høye nivåer av triglyserider, en type fett i blodet. Omega-3 kan bidra til å stabilisere disse nivåene - i kulturer der fet fisk som røkt laks ofte konsumeres, har triglyseridnivået blitt redusert. E-vitamin i røkt laks virker også som betennelsesdempende i blodkar, noe som er gunstig for diabetikere av type 2. Røkt laks er klassifisert som magert kjøtt i bytte for diabetikerens diett.
Vekttap
Røkt laks har færre kalorier enn mange andre alternativer for biff, fjærfe og fisk. Fordi det er fettete og har en sterk smak, blir det ofte kuttet veldig tynt og serveres i små porsjoner. Protein er også en viktig del av ethvert vekttap diett og treningsplan.
Humor
Denne retten kan fremdeles forbedre humøret ditt og øke den generelle energien. Dr. Susan M. Kleiner, medforfatter av "The Good Mood Diet", anbefaler et laksrikt kosthold for å bidra til å forbedre velvære betydelig. Selv om det er vist at det høye protein- og omega-3-innholdet i røkt laks kan bidra til å forbedre humøret, er effekten på klinisk depresjon ennå ikke avgjørende.
Høye nivåer av vitamin B-12
Vitamin B-12 er et viktig næringsstoff som finnes i fisk, kjøtt og meieriprodukter som hjelper til med å produsere røde blodlegemer. Mangel på dette næringsstoffet kan føre til anemi, utmattelse, gastronomiske problemer og i alvorlige tilfeller nerveskader som kan forårsake depresjon eller til og med demens. En porsjon røkt laks har et av de høyeste naturlige nivåene av vitaminet, noe som gjør det til et godt valg for å forhindre denne tilstanden.