Innhold
Japanske jernteapotter, også kjent som tetsubin, er dekket med et lag med emalje på innsiden for å hindre rusting. På grunn av dette laget brukes jernteapotter bare for å infuse teen og ikke å koke vannet. En foroppvarmet japansk tekanne holder teen varm lenger enn en keramisk tekanne eller vanlig glass. De er enkle å rengjøre og ikke bryte. Den jevnlige fordeling over overflaten av tekanne bidrar også til å frigjøre teens smak. Disse redskapene kommer med en infusjonskurv for å holde tebladene som du kan fjerne når teinfusjonen avsluttes.
retninger
-
Varm vannet til å koke i en egen gryte på komfyren hvis du gjør svart, oolong eller urtete; Varm vannet nær smeltepunktet ved å lage grønn eller hvit te. Legg litt vann i den japanske tekanne for å varme den til samme temperatur som teen. La det gå et øyeblikk.
-
Sett tekannevannet i kopper te du har tenkt å bruke, spesielt hvis du bruker jernkopper. Dette vil fullføre vasken av tekanne og forvarme koppene.
-
Legg en teskje løse blader i infusjonskurven inne i tekanne. Sett litt mer om bladene er store som hvite te. Fyll tekanne med varmt vann igjen i pannen. Tøm vannet fra koppene i vasken eller annen panne.
-
La teen sitte i henhold til produsentens anvisninger. Vanligvis tar grønne og hvite te ca. to minutter, ettersom svart te kan ta fra tre til fem minutter og urtete fra fem til syv minutter.
-
Fjern infusjonskurven og legg teen i koppene. Teen blir varm i den japanske jernteapoten i omtrent en time hvis du ikke drikker den umiddelbart.
tips
- Skyll tekanne etter hver bruk og tørk den.
advarsel
- Ikke vask interiøret i tekanne med såpe eller slipemiddel; Dette vil ødelegge finishen.
- Ikke legg tekanne i mikrobølgeovn eller oppvaskmaskin.