Innhold
Med sin søte honninglukt og vakre gule blomster er det bare at planten som heter honningbuske, eller heuningbos, produserer en så hyggelig te. Innfødt til bare små områder i de sørøstlige og sørvestlige områdene i Sør-Afrika, er dette en temperamentsfull plante som vokser i et veldig spesifikt klima. Heldigvis for mennesker i andre regioner er honningbuskete nå mye pakket og distribuert. Men det er mye mer med denne teen enn smaken.
Historien
Honeybush-anlegget ble sitert for første gang i historien i 1705, da botanikere registrerte det i sin katalog over planter og krydder. På den tiden hadde den ennå ikke blitt brukt som te, men de medisinske egenskapene ble raskt oppdaget. Anlegget fikk navnet "Cyclopia", som stammer fra det greske ordet "cyclo" eller som vi kjenner det "syklus". Da man observerte buskmenn og Khoisan-urfolksstammer i Afrika (den gang kjent som Khoi-Khoi- og San-stammene), brukte bushen som te og skjær, begynte nederlandske og britiske oppdagelsesreisende å bruke den som erstatning for deres vanlige te. Over tid spredte nyheten om dens fantastiske smak og helbredende egenskaper, og produksjonen og eksporten begynte å øke. I dag har det blitt veldig populært og finnes i nesten alle dagligvarebutikker.
Helsefordeler
Denne teen er naturlig koffeinfri og er en utmerket kilde til vitamin C, jern, sink, kalium, kobber, magnesium, kalsium og natrium. Urfolkene i Sør-Afrika har brukt det til sine eiendommer i hundrevis av år. Forskning har vist at honningbuskete er knyttet til forebygging av kreftsvulster, menopausale symptomer, kolikk hos babyer, hjelper til med fordøyelsen, kan hjelpe huden skadet ved langvarig eksponering for solen og kan stimulere produksjonen av morsmelk.
Smak
Naturlig søtt, det er bra for de som ønsker en dose sukker eller honning i te. Den søte smaken kommer ikke fra blandingen av te, men fra urten. Når det er gjort riktig, er det fyldig og har spor av krydder. Fordi det er en urt avledet fra blomster, har den en blomstersmak, men det er også noter av frukt (som aprikoser og fersken), alt i perfekt balanse. Sødmen er ofte forbundet med honning eller nellik.
Innhøsting
Planten høstes under blomstring. De gule kronbladene åpnes når de er modne. Den kappes nær bakken for å få så mye gress som mulig. På grunn av den nylige økningen i etterspørselen høster mange bønder allerede utenfor blomstringsperioden, eller mens de fortsatt er veldig unge. Dette skader ikke planten, men det kan endre de typiske søte og sterke smakene som te normalt har. Når høstes for tidlig, kan te smake bittert eller surt. Det er alltid bedre for planten å modnes og blomstre i sin egen tid.
Hvordan smake på honningbuskete
Siden te finnes i de fleste butikker, er det visse variasjoner og tillegg som kan gjøre te enda mer deilig. For de som ofte liker svart eller mørk te med melk og sukker, kan honningbusk være en passende løsning. Selv om te allerede har en naturlig honningsmak, vil tilsetning av en liten mengde av dette naturlige søtningsmiddelet forbedre smaken. Mange rapporterer at fersk mynte kan skape en veldig søt smak. Andre kombinasjoner kan opprettes ved å tilsette fruktjuice og andre typer te, eller kan nytes rent. Det er ditt valg.