Innhold
Chili er en tykk suppe med ingredienser som varierer i henhold til familieoppskrifter, regionale ingredienser og personlig smak. De vanligste versjonene er laget med kjøtt, tomater eller tomatsaus, løk og krydder og eventuelt med vanlige bønner. Noen oppskrifter bruker fjærfe eller svin i stedet for kjøtt, og smaken varierer mellom mild og krydret. Chilisuppe kombineres med forskjellige matvarer, fyll og drikke.
Brød og toast
Maisbrød gir en god tekstur, og den litt søte smaken fremhever chili-suppe paprika. Ristet hvitløksbrød dyppet i chilisuppe er et veldig velsmakende tilbehør, så vel som sprøtt fransk eller italiensk brød. Kjeks blandet i suppen gjør den fyldig, og shortbread- eller vann- og saltkaker passer godt til chilisuppe, servert ved siden av tallerkenen eller knust på toppen av suppen. Noen restauranter dypper ostesmørbrød kuttet i en trekant i suppen.
Pasta og korn
Noen steder serveres chilisuppe over spaghetti, som om det var en saus. Ris brukes også som base, legges under bollen og dyppes i suppen. Suppenudler gir chili mer tekstur og substans; hvis den får ligge i bløt over natten i kjøleskapet, absorberer pastaen pepper og krydder og smaker av blandingen. Tilsetning av frosne eller fortinnede maiskjerner tilfører chili farge og tilfører næringsstoffer og fiber til retten.
Fyll og krydder
For å forene de forskjellige smakene som en person vil ha i chilisuppe, serveres den ofte med et utvalg av fyll som kan tilsettes etter at den er ferdig. På fester og restauranter kan dette utvalget av krydder også kalles chili-pålegg. Ostfyll inkluderer skiver cheddar, mozzarella eller parmesan, rømme eller creme fraiche. Populære grønnsaker som kan brukes som fyll er skiver jalapeno pepper, løk, gressløk, hermetisert grønn pepper, stekt rød pepper, fersk og skiver rød eller grønn pepper, skivede ferske tomater, hakket reddik, avokado og fersk sopp. Mindre vanlige fyllinger er bacon og bønner.
Drikker
Den sterke smaken av chili passer godt til drinker rik på smak. Kald ølkrus er det vanligste akkompagnementet, i tillegg til fyldige eller fruktige rødviner som sangria. Margaritas sitron og tequila utfyller chili-krydder. Ikke-drikkere og barn pleier å foretrekke brus eller iste sitronte til å følge med sin bolle med chili.