Innhold
Bukkehornkløver er en urt som opprinnelig vokste vilt i India, Sør-Asia og noen deler av Middelhavet. Mye brukt som tonic te for å øke mengden melk hos ammende kvinner, i dag er den tilgjengelig i frøform og som et kosttilskudd. Det markedsføres både som et hjelpemiddel til fordøyelsesfunksjonen og som en melkeproduksjonsforsterker. Frøene brukes ofte i sauser og andre retter, der den krydrede smaken passer bra.
Trinn 1
Dryss bukkehornkløverfrøene i salater, supper eller andre retter du vil legge til et lite krydder. Eksperimenter gradvis med mengden som er plassert i maten til du finner riktig størrelse på oppskriftene dine.
Steg 2
Tilbered en te med frøene; det vil ha en forfriskende smak som kan hjelpe til med problemer med fordøyelsesbesvær. Begynn med å legge 1 ts frø i en infusjonskurv og senk den i varmt vann til den er ideell for drikking.
Trinn 3
Spir frøene i en spire eller la dem ligge mellom fuktede papirhåndklær i flere dager. Etter denne prosessen, tilsett spirene i supper og sauser. Pass på at spirene ikke vokser i mer enn tre dager, ellers kan de bli bitre.
Trinn 4
Tørk og slip spirer som du ikke brukte umiddelbart. Dette pulveret kan brukes som både salt og bordkrydder.