Innhold
Tamarind-treet, "Tamarindus indica", er et løvtreet som er opprinnelig til Afrika, Asia og Mellom-Amerika som produserer tamarind, en søt og sur frukt. Denne saftige frukten er et varemerke for asiatisk mat og brukes til å lage karriretter og sauser, samt servering av appetittvekkere, søtsaker, desserter, gelé og iskrem. Eldre tamarind kan også forbrukes rent. Melassens masse eller frukt vokser i en grov kokong som bønne som kan ha en størrelse på 5 cm til 18 cm lang og 2,5 cm tykk. Du bør fjerne frukten fra kokongen før du spiser den.
retninger
-
Skal den skjøre kokongen av en moden tamarind. Bruk fingrene til å bryte kanelbrunskallet som strekker frukten. Du kan også bruke en kniv til å fjerne barken hvis du ikke vil få hendene skitne. Kokonen vil sprekke inn i flere små stykker. Pass på å kaste bort noen som holder fast i klebrig masse.
-
Kast de tykke trådene eller strengene av fibre som strekker seg gjennom kokongen. Bruk fingrene eller en kniv til å kutte og trekke ut hvert stykke fiber som er festet til massen.
-
Bryt et stykke massemasse av massen og tygge; Kast det harde brune frøet som sitter inne i massen.
Hvordan å spise
tips
- Spis en håndfull tamarind hvis du føler deg forstoppet. Den har avføringsegenskaper og hjelpemidler i fordøyelsen.
- Oppbevar tamarind kokongene i kjøleskapet for å holde dem fuktige og friske.