Innhold
Kaviar er en mengde fiskeegg som vanligvis serveres som forrett. Når den ferske rognen er samlet, skal den være i en saltoppløsning for rengjøring og smak, der de absorberer mye salt. Som en konsekvens har kaviar høyt saltinnhold og en veldig salt smak. Det er vanskeligere å bevare dem enn de fleste andre matvarer. Kaviar krever eksepsjonelt lave temperaturer som de fleste kjøleskap ikke er i stand til å opprettholde effektivt i lange perioder. Du kan imidlertid beholde det hjemme hvis du har noen forholdsregler.
Trinn 1
Finn det kaldeste stedet på bunnen av kjøleskapet ditt. Det vil være mer eller mindre midt på den nederste delen av enheten.
Steg 2
Legg ispakker i en beholder.
Trinn 3
Plasser kaviaren i beholderen på isen. Eggenes høye saltholdighet hindrer dem i å fryse.
Trinn 4
Oppbevar kaviar i den åpne beholderen i opptil 90 dager. Han må være på isen til enhver tid. Hvis temperaturen blir høyere enn -1 grader Celsius, vil den høye temperaturen kompromittere kaviarens integritet. Selv om kaviar varer i 90 dager, begynner kvaliteten å synke etter 60 dager. Prøv å bruke den før du når 60 dager.
Trinn 5
Oppbevar kaviar i to dager etter åpning. Etter 48 timer begynner det å falle fra hverandre, og det smaker ikke bedre.