Innhold
Courgette er en grønn og allsidig grønnsak som tilhører gresskarfamilien. Det kan tilberedes i tynne strimler med olivenolje, salt og pepper. Du kan enten grille den eller bake den for en saftig smak. Bruk en Santoku kniv til å kutte tynne striper av courgette for best resultat. En større kniv lar deg bruke bevegelse når du skjærer, noe som resulterer i jevne striper.
retninger
-
Skarp kniven din med skjerpen før du kaster courgeten. Kutting med en skarp kniv muliggjør fin oppskæring av grønnsaket.
-
Legg courgette på brettet. Kutt endene dine.
-
Klipp courgetter i halv lengde. Plasser den platte benkplaten på brettet.
-
Hold kucchini med en hånd. Plasser spissen av kniven på den ene enden av courgetten i en 45 grader vinkel. Trykk forsiktig ned og ta ut kniven i en enkelt bevegelse. Løft kniven helt av planken og fjern den tynne stripen av courgette fra den større delen av legume. Gjenta operasjonen med resten av den.
tips
- Se etter kucchini, kniv og brett hele tiden for å unngå å kutte fingrene. Brett dem i knuter for å danne et stivt håndtak for å unngå å kutte fingrene mens du holder grønnsaken.
- Bruk en peeler til å lage fine zucchini bånd hvis du ikke føler deg komfortabel med en kniv.
Hva du trenger
- Skarp kniv
- Knivspisser
- board