Innhold
Hvis du tenker på å bake en gris eller gris, kan du vurdere hvilken størrelse gris å kjøpe. Å velge riktig størrelse vil sørge for at den baker riktig, vil unngå sløsing og vil bidra til å definere den beste metoden for å bake den.
Antall gjester
En av de viktigste faktorene du bør vurdere når du setter størrelsen på et stekt svinekjøtt, er hvor mange gjester som skal delta på arrangementet ditt. For å hjelpe til med beregningen og å ta denne avgjørelsen, kan du vurdere at du trenger omtrent 650 g kjøtt for hver voksen gjest.
Lengde på gris
Folk glemmer ofte at vekt ikke er den eneste viktige faktoren som skal vurderes. Faktisk er dyrets lengde like viktig som å kontrollere om det vil være nok mat til arrangementet. McReynolds gårder gir et standardforhold på vekt og lengde av griser: 4,5 til 11 kg er 60 til 76 cm; de av 11,5 til 18 kg er omtrent 76 til 90 cm; de med 18,5 til 27 kg har fra 90 til 112 cm; og de som veier 27,5 til 38,5 kg er ca 112 til 122 cm.
Svinestørrelse og tilberedningstid
Hvis du har begrenset tid for steking, påvirker dette valget av svinekjøtt. Større griser tar lengre tid å bake, men du får også mer mat fra dem. Du må også sørge for at hele kroppen til dyret du velger, kommer til å nå temperaturen på 74 ° C for å sikre at kjøttet er egnet til konsum.
Tradisjonell ovn og roterende ovn
Størrelsen på grisen vil avgjøre om det er mer hensiktsmessig å bruke en tradisjonell eller roterende ovn. Selv om det er vanlig å steke gris på rullen (på en rotisserie over brann) eller i en spinnovn, trenger du ikke å føle seg presset for å velge dette alternativet hvis du tror at gjestene vil føle seg ubehagelig. Velg et svinekjøtt med ca 9 kg eller mindre for å sikre at det passer i konvensjonell ovn og husk at de er 60 cm dype som standard.