Innhold
Triple Sec, en fransk brennevin oppfunnet på 1800-tallet, har blitt en generisk betegnelse for enhver brennevin med appelsinsmak. I henhold til denne beskrivelsen er både Grand Marnier og Cointreau oransje likørmerker typer triple sec, selv om smaken og sammensetningen skiller dem fra den tradisjonelle triple sec. De tre drinkene stammer fra Frankrike på 1800-tallet.
Trippel sekund
På 1800-tallet oppfant franskmannen Jean-Baptiste Combier Triple Sec ved å mase dehydrert skall av haitiske appelsiner i nøytral alkohol og deretter destillere væsken i kobberstiller. Triple Sec, "trippel destillert" på portugisisk, inneholder vanligvis omtrent 23% alkohol og en litt søt appelsinsmak. Brennevin har mange fargestoffer, fra gjennomsiktig til gylden. Triple Secs av høy kvalitet bruker cognac eller eldet konjakk som en base, mens de av lav kvalitet er laget av drikkevarer av lav kvalitet, som kornalkohol.
Grand Marnier
Grand Marnier, en konjakkbasert likør med notater av bitter appelsin (Citrus bigaradia), ble introdusert i 1827. Den dag i dag ligger oppskriften trygt i hendene på familien Marnier Lapostolle. Brennevin eldes i eikefat i opptil et tiår før den tappes på flaske. Alkoholinnholdet på 40% anses å være høyt for en brennevin. Fans liker generelt å drikke oppvarmet i en konjakk.
Cointreau
Cointreau, et merke med appelsinlikør produsert i den franske forstad til Angers, ble først produsert i 1875. Cointreau er en aperitiff og populær ingrediens i cocktailer. Smaken kombinerer søt og bitter appelsinskall gjennomsyret av ren alkohol ekstrahert fra sukkerroer. I likhet med Grand Marnier inneholder Cointreau også 40% alkohol.
Forskjeller
Triple Sec kombineres vanligvis med andre cocktaillikører. Cointreau og Grand Marnier er, teknisk sett, typer triple sec, men begge har høyere alkoholinnhold enn den tradisjonelle Triple Sec. Både Cointreau og Grand Marnier har en mindre søt smak enn de fleste trippel sekunder, og selv om de erstatter trippel sekunder i førsteklasses cocktailer, blir de også konsumert rene.