Innhold
Kreps og hummer deler en taksonomisk orden og et vannmiljø. Begge typer skapninger har klør, segmenterte haler, ti ben og lange antenner. For de som liker sjømat, er begge deilig i smør med lette urter. Imidlertid er de to krepsdyrene forskjellige i størrelse, habitat og utseende, noe som gjør det enkelt å skille det ene fra det andre.
I vannet
Trinn 1
Sjekk saltinnholdet i vannet der dyret lever. Hummer lever i marine miljøer, mens kreps trives i ferskvann.
Steg 2
Observer dybden dyra lever i. Kreps lever i nærheten av en elvebred eller ved innsjøen, hvor de kan bygge hauger med gjørme for å leve i en tørr periode. Hummer lever vanligvis på dypere farvann, ikke nær kysten.
Trinn 3
Se på størrelsen på organismen. Gjennomsnittlige mål på kreps er 15 eller 17 cm i total lengde, mens hummer regelmessig når godt over 30 cm.
Trinn 4
Se på størrelsen på skapningens klør eller klør, de to takkede frontvedleggene de bruker for å mate, kjempe og forsvare seg. Languster har beskjedne klør, mens hummer, spesielt de nordamerikanske artene, har enorme klør.
På tallerkenen
Trinn 1
Se på størrelsen på kjøttet hvis det er utenfor skroget. Selv om begge kjøttene kommer fra dyr med fleksibel hale, danner hummerkjøttet en stor porsjon og ser ut som en biff. Krepsen, som er mye mindre, ser mer ut som reker og danner små sirkler.
Steg 2
Sjekk fargen på kjøttet. Krepseskall og hummerskjell kan ha en rødlig farge på den ytre overflaten av hvitt kjøtt, men hummer er stor nok til at kuttet i kjøttet avslører rent hvitt kjøtt. Fargen på krepsekjøttet ligner mer på den hvite fargen på rå kyllingkjøtt.
Trinn 3
Prøv et stykke av retten. Hummerens smak er litt marine, hvis kokken tilberedte kjøttet riktig, nesten søtt. Languster har sjømatsmak, og de passer til mer krydret mat, i motsetning til hummer, som er mild.
Trinn 4
Overhold prisen på kjøtt. Languster koster lite på Gulf Coast, der befolkningen spiser regelmessig, mens hummer koster mindre i delstatene i New England.