Innhold
Søt sjokolade med noe annet enn sukker kan være et skritt i riktig retning for sunnere spisevaner. Alternativer kan legge til et utvalg sjokolade til dine desserter og øke dessertalternativer for familien din, venner og gjester som har diettbegrensninger knyttet til sukker.
Kunstig søtningsmiddel
Kunstige søtningsmidler som Splenda og Stevia har en naturlig sukkeraktig smak og kan brukes i oppskrifter som trenger søt sjokolade. Fordi de er søtere enn vanlig sukker, bruk halvparten av søtningsmiddelet du normalt vil bruke. Legg kaffe til oppskriften din for å kompensere for den kunstige eller kjemiske smaken som noen søtningsmidler har.
Kondensert melk
Selv om kondensert melk er høy i fett og ikke et alternativ for diabetikere på grunn av sukker, kan det legge til en rik smak og fuktig konsistens til din sjokolade dessert, ifølge Slash Foods nettsted. Hvis oppskriften din krever søt sjokolade, legg til omtrent to spiseskjeer for hver 30 g sjokolade, og en spiseskje for 30 g bittersøt sjokolade.
Agave Nectar
Agarve nektar er en sirup tynnere og mindre søt enn honning. Det brukes ofte som et alternativt søtningsmiddel i kaffe eller te, og brukes i veganske oppskrifter, da det ikke er noe av animalske produkter som er involvert i produksjonen. Det er også et mye sunnere alternativ til sukker fordi det har halvparten av den glykemiske indeksen av den. Ved å oppløse raskt og være mindre tykt og konsentrert enn de fleste andre typer sirup eller søtningsmidler, må du fordoble mengden i oppskriften når du bruker den som erstatning for sukker.