Innhold
Det er mulig å opprettholde hvitløk i olivenolje hjemme, men det må tas omsorg på grunn av kombinasjonens natur. Hvitløk i olivenolje gir et ideelt miljø for matbåren sykdom hvis den blir lagret feilaktig. Mangel på hvitløk surhet og mangel på oksygen er en oppskrift på katastrofe. Men hvis du følger de riktige metodene, kan du bevare hvitløk i olivenolje uten å bekymre deg.
retninger
-
Plasser 5 til 10 fedd hvitløk på et rent skjærebrett. Kutt endene på hver tann, dekk med en stor kjøkkenkniv, trykk deretter på kniven med håndtaket for å knuse en tann om gangen. Skal huden forsiktig etter å ha knust dem og fortsett til alle er skliet.
-
Plasser de peilte hvitløksklutene i en brønnmalingsburk. Fyll krukken med olivenolje for å helt neddykke dem. Dekk potten så godt som mulig.
-
Plasser krukken med olivenolje og hvitløk i kjøleskapet, der den skal forbli i opptil 30 dager. Fjern olivenoljen med en skje når den er solid for å fjerne hvitløksklærne. Bruk alltid en tørr skje og la aldri vann eller fukt komme inn i potten, da dette kan forårsake botulisme.
-
Sett flasken i fryseren hvis du trenger å lagre den i mer enn 30 dager. Den konserverte hvitløk vil vare 3 til 4 måneder hvis den er frossen. Fjern blandingen med en tørr skje når du vil fjerne dem.
tips
- Dehydrerende hvitløksklær før de kastes i olivenolje, forhindrer matbåren sykdom, og kombinasjonen kan lagres trygt ved romtemperatur dersom hvitløkene er riktig dehydrert. Hvis du ikke er sikker, er det best å lagre dem i kjøleskapet eller i fryseren.
advarsel
- Aldri lagre hvitløk i olivenolje ved romtemperatur, dette kan forårsake botulisme, noe som fører til alvorlig sykdom eller til og med død hvis den blir konsumert. Oppbevar alltid fersk hvitløk konservert i olje i kjøleskapet eller i fryseren.
Hva du trenger
- Friske hvitløkskrammer
- Skjærebrett
- Stor kjøkkenkniv
- Kanelburk med bred munn
- Olivenolje