Innhold
Å avta en rovfugl er ikke vanskelig, men det kan være tidkrevende. Som en hvilken som helst annen oppgave, jo mer innsats og konsentrasjon du legger inn i det, desto bedre vil det se ut når det er gjort. Fjellfugler med tynn hud, som fasaner og partridges, er lettere å plukke enn vannfugler med tykk hud. Jo flere fugler du plukker, desto raskere vil du utvikle takt for å vite hvilke som er de beste og enkleste for denne oppgaven. To metoder for plukking er beskrevet her.
retninger
-
Sett fuglen på ryggen.
-
Klem en liten mengde fjær mellom tommel og pekefinger som holder fuglen med motsatt hånd.
-
Løft fjærene mot hodet, mot vekstretningen, for å fjerne dem. Hvis de ikke kommer av lett, ta en større mengde mellom fingrene. Sett fjærene trukket ut i en søppelkanne.
-
Dra helt fjærene fra brystet, ryggen, bena og vingene til albueforbindelsene. Vær nøye. Noen regioner, som vinger, har små fjær som er vanskelige å fjerne.
-
Fjern vingene i albuene ved å brette leddet i motsatt retning av den naturlige bevegelsen. Etter at knoglene bryter, kutt senene med kniven for å fjerne resten av vingene. Gjør det samme med beina.
-
Vri nakken i regionen der den festes på ryggen og kutt den med en kniv.
-
Klipp haleområdet over kroppen.
-
Sett hånden inn i hulrommet og dra de indre organene. Et knivblad for rengjøring av fugler gjør denne oppgaven enklere.
-
Skyll fuglens hulrom med vann.
Tørrdeurasjon
-
Fyll en stor gryte med vann. Det bør være stort nok til å imøtekomme fuglen.
-
Varm vannet til 65º C. Det skal ikke koke.
-
Hold fuglen ved føttene og senk den i det brennende vannet i 30 sekunder.
-
Fjern det fra pannen og la det tørke til vannet slutter å strømme. Gjenta dukkert to ganger.
-
Dyb fuglen, fjern hodet, vingene, beina og tarmene på samme måte som forrige prosess.
Våt Plucking
tips
- For å gjøre det enklere å fjerne, kan du prøve hvor mange fjær som helst kan bli revet på en gang. Plukkeapparater fjerner fjær gjennom samme prinsipp. De har gummifingre som gjør prosessen enklere. Våtplukking myker huden og gjør det mulig å fjerne fjær.
advarsel
- Noen fugler er bare ikke verdt å plukke og passer best for skalering på grunn av de konsentrerte åpningene i brystområdet fra skuddene.
- Pass på å ikke rive huden av tynnfinnede fugler. Dette tillater fuktighet å unnslippe når fuglen brenner.
- Hylle fugler utenfor for å holde fjærne borte fra hjemmet.
Hva du trenger
- Papirkurven
- Skålkrogkniv
- Stor pott
- Kjøkken termometer