Innhold
Også kjent som nitrat, har kaliumnitrat mange anvendelser. Stoffet er viktig for å produsere kryp og fyrverkeri. Kaliumnitrat er også en ingrediens i mange gjødselstoffer, og matprodusenter bruker ofte forbindelsen som et konserveringsmiddel for mat.
salpeter
I naturen utgjør kaliumnitrat d mineralformen av nitrat, som har kjemisk formel for KNO3. Den oppløses lett i vann og finnes mest i fast form i huler og tørr havbunn.
pulver
Kaliumnitrat er hovedbestanddelen i den eldste formen av kryp. Sprengstoffet og drivstoffet, som kineserne opprettet mellom 800 og 900 e.Kr., inneholder 75% kaliumnitrat, 15% karbon fra kull og 10% svovel. Noen jegere bruker fortsatt svarte pulvervåpen. I tillegg, som forbindelsen brenner så lett, fortsetter militære styrker å bruke den i artillerikkapsler.
Fyrverkeri, rakettmodeller og artilleri
Som en komponent av svart pulver har kaliumnitrat stor bruk som drivmiddel for fyrverkeri og rakettmodeller, ifølge en informasjon i den elektroniske encyklopedien Chemistrydaily.com.
gjødsel
Frukt- og grønnsakskultiver bruker gjødsel som er rike på kaliumnitrat fordi forbindelsen deles raskt og enkelt inn i kalium- og nitrogenkomponenter i fuktig jord.
Røkt kjøtt
Tradisjonelle røkt kjøttoppskrifter krever bruk av kaliumnitrat som hovedbeskyttelsesmiddel. Nasjonalt senter for oppbevaring av næringsmidler advarer imidlertid om at for mye kaliumnitrat kan forgiftere mat og informerer at for å røyke kjøtt, bør man bruke 75 g av forbindelsen til 50 kg kjøtt.