Innhold
Forskere har funnet ut at stivelse i noen matvarer motstår fordøyelsen, øker ikke blodsukkeret, og gir fibre for tarmhelsen. De kaller denne motstandsdyktige stivelsen og studier viser at å spise stivelsesholdige matvarer som er rik på stivelse eller tilsette pulveret til mat, kan hjelpe folk å miste vekt og kontrollere blodsukkernivå. Du kan også spise mat som vanligvis er rikere på karbohydrater som ris, bønner, poteter og kjøttpålegg for å øke innholdet av stivelse som hjelper kroppen å oksidere fett før du bruker kalorier fra stivelse.
retninger
-
Spis grønnsaker som erter, linser, peanøtter og bønner, som er rike på solid stivelse. Intakte korn som nøtter, rå mais og frø inneholder også det. Rå korn er spiselig og legger den til salater eller sauser er en god måte å øke forbruket. Erter er også rik på denne typen stivelse og kan spises som en sidefarge av grønnsaker, i salater eller som ertesuppe.
-
Vurder å spise bananer som ikke er for modne. Bananer er rik på stivelsesbestandig, mens de er litt grønne. Du kan også vurdere annen grønn frukt.
-
Lag pasta, kokt ris eller potetsalat. Når stivelsesmaten er kald, går noen av de nåværende stivelsene tilbake til stivelsesbestandig. Selv hvitt brød som serveres kaldt eller ved romtemperatur, inneholder sterkere stivelse enn løselig stivelse, selv om full hvete brød vanligvis inneholder mer næringsstoffer enn raffinert hvitt brød.
-
Sjekk etikettene til maten du kjøper, for eksempel frokostblandinger, for en ingrediens som heter Hi-Maize, som er et kommersielt matvareadditiv. Hi-Maize er det eneste produktet på markedet i oktober 2011, som inneholder solid pulver stivelse laget av mais.