Innhold
Kombucha er en te laget av kulturen av kombucha som gjæres i fem til 30 dager ved romtemperatur, som varierer fra søt til sur. Mens noen mennesker drikker enkel kombucha, foretrekker mange å søte teen med frukt eller juice. Kjøp en flaske kombucha i en helsekostbutikk, og prøv den for å se om du foretrekker søtet eller usøtet te. Gjæring av kombucha hjemme lar deg prøve forskjellige smaker.
Trinn 1
Lag kombuchaen ved å tilberede tebladene og la avkjøles ved romtemperatur. Tilsett deretter den første te, som er det som var igjen fra forrige te-tilberedning. Dekk pannen med en pustende klut (det er bedre å feste den med et elastisk bånd) og la den gjære i ønsket periode, som kan være fem til 30 dager. Fjern kombucha etter gjæringsperioden.
Steg 2
Tilsett juice for å søte teen etter at gjæringsprosessen er fullført. Noen populære valg er kirsebær, drue, pære eller ananasjuice. Forholdet mellom kombucha og juice bør være omtrent 4 til 1.
Trinn 3
Vurder å legge til andre smaker som forskjellige frukter eller ingefær. Å tappe kombucha og juice-blandingen og la den sitte i flere dager kan gi karbonatisering i tillegg til å gi mer smak.