Innhold
Kalsiumoksalat kan bidra til dannelsen av nyrestein. Denne kjemiske forbindelsen dannes når kalsium og oksalat kombineres (ingen mat inneholder denne forbindelsen naturlig). Å redusere oksalatrike matvarer kan redusere dannelsen av denne forbindelsen og dermed redusere risikoen for å få nyrestein. Ikke alle som lider av nyrestein, bør også redusere kalsiuminntaket, da dette bare vil være til fordel for noen personer som har tilstander som bidrar til overflødig kalsium i blod og urin.
Kalsiumrike matvarer
Kalsiumrike matvarer inkluderer alle meieriprodukter og grønne bladgrønnsaker. Andre kilder er: paranøtter, mandler, sesamfrø, linfrø, brokkoli og tang.
Oksalatrike matvarer
Oksalatrike matvarer inkluderer rabarbra, spinat, jordbær, sjokolade, nøtter, rødbeter, hvetekli, bjørnebær, blåbær, hvetekim, fullkornsprodukter, mandarin, beteblader, løvetannblader, oliven, hvitløk- flatbrød, grønnkål, concord druer, fiken, gulrøtter, selleri, soyasaus, syltetøy, korn og saltkringler.
Oksalatrike drikker
Drikke rik på oksalat er: øl, svart te, melkesjokolade, varm sjokolade, pulverkaffe og soyamelk.