Innhold
PEST-analyse er et forretningsverktøy som hjelper til med å bestemme de makroøkonomiske faktorene som har en effekt på en bedrift. Det gjør det mulig å studere relaterte politiske, økonomiske, sosiale og teknologiske faktorer. En restaurants PEST-analyse kan være nyttig for å bestemme passende miljø for denne typen virksomhet.
Politiske faktorer
Politiske faktorer avhenger av graden av regjeringens innflytelse og kontroll over virksomheten. For en restaurant er de viktigste politiske faktorene helsereguleringer knyttet til tilberedning av mat. I tillegg vil det bli påvirket av faktorer som er felles for andre virksomheter, som skatter og arbeidslovgivning.
Økonomiske faktorer
Økonomiske faktorer er veldig viktige for en restaurant. Dette stammer fra det faktum at en restaurant på en måte er en luksus, ikke en nødvendighet. Derfor må publikum ha ekstra penger å bruke på en restaurant. Økonomisk vekst er viktig for restauranter. Denne typen virksomheter påvirkes også av faktorer som er felles for andre typer virksomheter, som inflasjon og kapitalkostnad.
Sosiale faktorer
De sosiale faktorene i et marked har stor innvirkning på en bedrift. For et veldig sunt og bevisst marked, for eksempel, bør restauranten tilby balanserte og sunne matalternativer, mens for et publikum som ikke spiser godt, vil dette ikke være ideelt. En annen viktig sosial faktor er hyppigheten av å spise ute: en restaurant har en tendens til å være mer vellykket i et marked der folk velger å spise utenfor hjemmet enn i de der hjemmelaget mat dominerer.
Teknologiske faktorer
Generelt bruker restaurantbransjen lite teknologi. Når det er høy etterspørsel etter teknologi i et marked, kan det være vanskelig å være en del av den. I restaurantbransjen er spesialisert utstyr hovedfokus for å benytte teknologi. For eksempel, hvis alle pizzeriaer på markedet bruker spesielle ovner til å bake pizza raskt, vil det være nødvendig å kjøpe en lignende ovn for å bli konkurransedyktig.