Innhold
Siden den ble opprettet i Sveits på slutten av 1600-tallet, har fondue blitt konsumert på sosiale sammenkomster, spesielt blant mennesker med større kjøpekraft. Det var først på 1950-tallet at retten ble populær, da den sveitsiske kokken Conrad Egli begynte å bruke oppskriften i New York. Siden da begynte fondue å bli fortært i andre deler av verden. Lær å håndtere fondue-maskinen og samle venner og familie for å nyte et godt måltid.
Trinn 1
Det første trinnet i å bruke fondueenheten riktig er å forstå hvordan den monteres. I utgangspunktet består apparatet av støtte for pannen, brenneren, en roterende bunn, selve pannen (som kan være laget av glass, keramikk eller non-stick aluminium) og gafler.
Steg 2
For å begynne å bruke fondueenheten, må brenneren være slått på. Bruk flytende alkohol for å tenne. Plasser alkoholen i brenneren med riktig forsiktighet i nøyaktig mengde som passer i reservoaret.
Trinn 3
Åpne deretter brennerhullene. Tenn brennerens sentrale hull med en fyrstikk. Når apparatet tennes, bruk hullene til å justere størrelsen på flammen. For å la apparatet stå på høy varme, åpne hullene så langt som mulig. Hvis du vil la den stå på svak varme, hold dem så lukkede som mulig.
Trinn 4
Ha fondueingrediensene du ønsker i pannen. Ostefondue kan for eksempel lages med revne oster hjemme eller med spesifikke oster til fondue, som selges i supermarkedet.
Trinn 5
Varm osten til den smelter. Lukk deretter hullene for å redusere varmen og slutte å lage mat. La stå på svak varme for å holde fatet varmt.
Trinn 6
Så det er på tide å smake på fonduen. Dypp ingredienser etter smak, som skiver eller kokt kjøtt, i ost og god appetitt.
Trinn 7
For søt fondue er det mulig å enten bruke et nytt apparat eller bruke samme panne (etter rengjøring. Til dessert, bruk fersk revet sjokolade i pannen. Deretter kan du smake på fruktbiter som jordbær og bananer.
Trinn 8
Når du slukker flammen, lukker du alle brennerhullene. Dekk deretter flammen med brennelokket. Det kalles også en demper i noen fondue-bruksanvisninger. Forsikre deg om at flammen er helt slukket. La avkjøles for å fjerne brenneren.