Innhold
Grouper er en myk fisk med mild smak og fast kjøtt. Selv om det kan bli grillet eller grillet i steker, kan du også steke det hele for å ha en interessant presentasjon. Før du går til ovnen, må fisken bli renset og deres skalerer fjernet. Dette letter tilberedningsprosessen. Bake hele grouperen din for å vise din form og størrelse til dine gjester.
retninger
-
Forvarm ovnen til 200 ° C.
-
Gjør et kutt på baksiden av grouperen, starter fra halen og går opp til hodet. Kuttet skal trenge midt i fiskens kropp, slik at det kan tilberedes jevnt.
-
Lag korte, grunne kutt på fiskens hud på begge sider, hver ca 2,5 cm fra hverandre.
-
Dryss salt på begge sider av fisken.
-
Klipp fire eller fem sitronskiver ca 0,8 cm tykk og skyv dem inn i grouperhulen.
-
Grill fisken i en panne med to spiseskjeer olivenolje i to til tre minutter.
-
Legg grouperen med grillet side opp på et smurt bakeplate.
-
Hopp over grønnsaker av ditt valg i en panne. Gode valg er chili, skiver gulrøtter, løk og tomater.
-
Legg grønnsakene rundt grouperen på bakeplaten.
-
Plasser bakervarmen i ovnen og bake i 30 minutter, fukt fisken hver syv til 10 minutter med ditt eget juice utgitt under tilberedningen.
-
Fjern fisken fra ovnen, la den hvile i fem til 10 minutter før servering.
Hva du trenger
- grouper
- salt
- sitron
- Stekepanne
- Olivenolje
- Bakervarer
- grønnsaker