Innhold
Spansk mat er påvirket av en rekke smaker og krydder. Hilaire Walder, forfatter av "The Book of Spanish Cooking" forklarer at olivenolje, persille, hvitløk, tomater, grønn paprika og løk er bare noen få ingredienser som skiller dette kjøkkenet fra de andre. Å presentere barn til disse typer matvarer vil trolig være et utgangspunkt for mer tradisjonelle matvarer og deres preferanser, for eksempel ostnudler og sjetonger.
Baderillas
Disse små spydene lastet med forskjellige ingredienser er et vanlig syn på spanske tapasrestauranter. Barn liker å velge sine egne ingredienser til spyddet, og parabolen er enkel å forberede og involverer ikke arbeidet med å lage mat. Ingredienser kan omfatte oliven, ost kuber, tomater, pickles og biter av tunfisk. Endre ingrediensene i henhold til barnas preferanser, og legg deretter alle ingrediensene i separate skåler. Bilingualfun.com foreslår å styrke aktiviteten ved å inkludere en spansk leksjon i matlagingsøkten. Du kan merke hver bolle med det spanske ordet og be barna om å uttale dem en om gangen. Når spydene er forberedt, gå rundt bordet og spør barna hva ingrediensene de la til på spansk.
guacamole
Selv om mange forbinder avokado med meksikansk mat, sier Michael Thompson i artikkelen "Holy Guacamole!" at spanjolene har bøyd opp denne parabolen med krydder som nå ofte er inkludert i guacamole, inkludert koriander og sitronsaft. Kryss av to avokadoer, og alt som trengs i denne parabolen er å legge til litt sitronsaft, tomat, hvitløk, salt og pepper. Barn kan delta ved å slipe avokadoene, klemme sitronen og røre alle ingrediensene sammen. Andre ingredienser kan legges til guacamole som granateple, mango, ananas eller sorte bønner frø. For å dykke, bruk tortilla chips, eple skiver, gulrøtter, agurk, rød paprika eller tortillas.
Barn kan også lagre kjernen eller frøet, og lage en avokado plante ved å plassere frøet i vannet for å se det vokse.
burritos
Burritos dekker et bredt utvalg av ingredienser som kan inngå i tortilla-belegget. Vanlige fyllinger inkluderer bønner, biff, krosset kylling, guacamole, rømme, spansk ris, sautéed grønnsaker, stekt bønner, persille, revet ost og tomater. De fleste barn nyter prosessen med å laste sine tortilla med mange ingredienser og lære å pakke dem uten at stoffet drypper ut baksiden.
Ved voksenoppsyn kan barn røre spansk ris og kokte bønner på komfyren. La dem velge hvilke grønnsaker som skal tilberedes, for eksempel gulrøtter, paprika og løk. Lær dem hvordan man ruller en tortilla inn i en burrito når alle de ønskede ingrediensene allerede er lagt til.
Spanske kjeks
Spanske desserter bruker ofte krydder som er opprinnelige i regionen, som kanel og muskatmos. Knuste cornflakes blir også vanligvis lagt til desserter. Finn en spansk cookieoppskrift på nettet, eller bruk en fra ressursdelen nedenfor. Jeg tildelte bestemte oppgaver til barna gjennom hele matlagingsprosessen: Ha dem skillet egget, bryte eggene, tilsett sukkeret eller måle melken. Bruk kaktusformede kakeskiver og dryss røde paprika som gir en krydret berøring.