Innhold
Å lage hjemmelaget olivenolje kan være ekstremt enkelt, så lenge du har noen grunnleggende materialer og litt tålmodighet. Olivenoljen kan brukes til matlaging eller som et element til å krydre ferskt håndverksbrød. Dine venner og familie vil bli imponert over dine kulinariske ferdigheter og vil tigge om dine hemmeligheter på kjøkkenet. Du vil aldri ønske å dyppe brødet ditt i et kjøpt produkt igjen.
Trinn 1
Velg oliven basert på smaken du vil at oljen skal smake på. Å kjøpe dem ferske i et marked sikrer at de holder høy kvalitet og har en behagelig smak. Grønne oliven resulterer i en surere olje, mens svarte oliven smaker mindre sure. Hvis du liker smaken av ferske oliven, er sjansen stor for at du også vil like oljen som er laget med dem.
Steg 2
Skjær hver oliven med en lommekniv. Kuttet må være dypere enn huden på oliven, men ikke så dypt at det bryter dem. Dette kuttet er det som gjør at oljen kan rømme fra oliven.
Trinn 3
Legg oliven i bunnen av et lite glass og legg den i en krukke med vann. Krukken skal være stor nok til at hvis den lille koppen renner over, kan innholdet søles i den.
Trinn 4
Plasser te-silen over kanten av glasset med vann slik at krokene på silen sitter godt på kanten av glasset. Plasser dosekoppen inne i tesilen. Det vil fungere som en vekt for å holde silen på plass under prosessen med å lage oljen.
Trinn 5
Fyll glasset med vann til kanten, slik at det er i ferd med å renne over. Vannet vil fungere som en vekt som vil trekke ut oljen fra oliven. Oljen vil stige til toppen av glasset og renne ut i krukken.
Trinn 6
La vannet presse oljen i 24 til 48 timer. Når du gjenopptar, vil du se at glasset fremdeles er fullt av vann og oliven, mens krukken inneholder noen spiseskjeer olje.
Trinn 7
Smak frukten av arbeidet ditt. For din første gruppe håndverksmessig olivenolje, velg å prøve den ren eller med litt ferskt brød. Velg et brød med en mild smak, slik at nyansene i oljen kan smakes.