Innhold
Søtpotet, også kalt landpotet, er en knoll som inneholder mer A-vitamin enn andre arter i samme familie. Den må høstes regelmessig for å forhindre at planten okkuperer hele hagen. Det er viktig å kunne gjenkjenne tegnene på en moden søtpotet som er klar til høsting. Ut av bakken varer ikke denne knollen veldig lenge, så det anbefales å konsumere den rett etter at den er høstet.
Trinn 1
Vent fire til seks måneder etter datoen for plantingen av søtpotet. Siden planter trives best når de plantes om våren, vent til tidlig høst før du leter etter modne grønnsaker.
Steg 2
Observer stilkene som har dukket opp over bakken. Stilkene til modne søtpoteter skal være tykke og stive.
Trinn 3
Rør jorden under stilkene og fjern søtpotetene forsiktig. Hvis det er omtrent to eller tre søte poteter ved roten av stammen, er de klare til å høstes. Bruk en avrundet spade til å grave opp knollene, for ikke å skade dem.