Innhold
De bølgede potetene er stekt og vridd. Selv om de smaker som vanlige pommes frites, ser de ikke like ut. Bølgede poteter er blant de mest ettertraktede godbitene i enhver fornøyelsespark. De finnes også i flere "hurtigmat". De kan nytes som tilbehør til en hamburger eller som et måltid når de dyppes i en velsmakende ostesaus.
Trinn 1
Fyll en stor panne halvveis med vann og tilsett en spiseskje salt. La stå på høy varme, og bytt til svak varme etter koking.
Steg 2
Bruk en spiralkutter til å kutte potetene og legg dem straks i kaldt vann for å forhindre at de brunes.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
Trinn 4
Sprøyt et stykke bakepapir med et lett lag med olje og legg det til side for nå.
Trinn 5
Legg eggerstatningen i en stor beholder og tilsett mel, paprika, pepper, hvitløkspulver, løkpulver og resten av saltet. Rør til blandingen er homogen.
Trinn 6
Ta potetene ut av vannet og legg dem på papirhåndkleet. Ha dem i den krydret blandingen, og vri dem med en gaffel til de er helt dekket.
Trinn 7
Legg de krydret potetene i et enkelt lag i pannen med olje. Sprøyt dem lett med olje og sett dem i ovnen i omtrent 20 minutter. Bruk en slikkepott til å snu dem en gang.
Trinn 8
Fjern potetene fra ovnen når de er sprø. Server med ost eller en saus etter eget valg.