Innhold
Soyabønnemelet består av tørkede, finpulverte eller puree-tørrede soyabønner. Ifølge soyinfocenter.com, bør begrepet - som først ble myntet av William G. Bowers i 1919 - ikke forveksles med soyabønnepulp, noe som er en uoppløselig rest igjen fra produksjonen av tofu og melk av soya. Selv om det opprinnelig ble brukt som tilsetningsstoff i dyrefoder, er soyabønnemelsk nå en vanlig matrediens og tilskudd, og er kjent for sitt høye fiberinnhold.
Kolesterolreduksjon
Soyan - ifølge soyinfocenter.com - er laget av to forskjellige typer fiber: løselig eller fordøyelig fiber og uoppløselig eller ikke-fordøyelig fiber. Av de to er det den første, oppløselige fiberen som kan bidra til å redusere blodkolesterolnivået. En 1978-1979 studie av J. M. Munoz og kollegaer viste at blant de mer tradisjonelle og kjente kildene til fiber, slik som psyllium, soyabønne måltid var det beste i å redusere kolesterol.
Forstoppelsehjelp
Ifølge den samme 1978-1979-studien som fant at soyabønnemel kan bidra til å senke kolesterolnivået, kan denne ingrediensen også bidra til å lindre forstoppelse. Dette skyldes i stor grad høy fiberinnhold. Ifølge webmd.com bidrar matvarer med mange fibre - som soyabønnsmelk - til å øke avføringens vekt ved å fungere som et naturlig avføringsmiddel for kroppen. Dette skyldes at den uoppløselige delen av soyabønnemelet, som nevnt ovenfor, ikke kan fordøyes ordentlig; dermed passerer den gjennom fordøyelseskanalen, og bidrar til å regulere tarmene i veien. For best resultat i denne forbindelse, bør du drikke rikelig med vann mens du spiser store mengder fiberrik mat.
Galle normalisering
Det er også kjent at å spise soyabønnemel hjelper med å lindre symptomene på kolelithiasis - eller gallestein - hos kvinnelige pasienter. Disse steinene kan blokkere gallekanalene, noe som medfører opphopning av rester og gallsyrer inne i galleblæren. Ifølge en studie fra 1992, innlevert på National Library of Medicine i USA på ncbi.nlm.nih.gov, bidro dietter rik på soya måltid til å redusere gallsyreinnhold hos pasienter og fremmet kjemisk normalisering av galleblæren.
produksjon
I tillegg til å være bra for helse er soyabønnemelte utrolig billig og lett å produsere. Ifølge soyinfocenter.com var det Bowers som oppdaget at det er mulig å male eller male helt tørre soyabønner, og denne prosessen skiller lett peelingene fra resten av kornet. Du kan også koke klanen for å forhindre at den oksiderer, noe som reduserer næringsverdien og gjør den utsatt for rot.