Innhold
Etter å ha ventet måneder, merker du endelig at eggplantene dine har vokst og gleder seg til høsten. Det ville være synd om høsten ble gjort til feil tid, og resulterte i frukt som ikke kan spises. Den veldig modne auberginen er bitter og hard. Siden auberginen bare gir tre til fem enheter per innhøsting, er det viktig å kutte frukten av planten når den fortsatt er ung.
Trinn 1
Mål lengden på auberginen. Et vanlig utvalg av frukten bør være 10 til 12 cm, eller litt større enn en av hendene dine, når den er klar for høsting.
Steg 2
Vær oppmerksom på skinnet på frukten, som skal være blank og glatt. Hvis skallet er ugjennomsiktig, er det et tegn på at auberginen har passert punktet.
Trinn 3
Trykk tuppen av tommelen godt på siden av auberginen og slipp den. Hvis skallet ikke kommer tilbake, er frukten moden.
Trinn 4
Telle antall dager planten vokser. Flere varianter av aubergine krever 75 til 90 dager for å modnes.
Trinn 5
Med beskjæringssaks, kutt en aubergine fra planten ca 2 cm fra stammen festet til den. Ikke trekk frukten fra planten. Sørg for å bruke hansker, da planten inneholder torner. Skjær auberginen i to og se på. Frøene skal være nesten umerkelige i en moden aubergine. Hvis de er svarte, har frukten passert poenget.