Hvordan lage kaker uten brun sukker og muskatnøtt

Innhold

• retninger
• tips
• Hva du trenger

Hvis du baker informasjonskapsler og skjønner at det ikke er brunt sukker eller muskatnød, trenger du ikke å gå til matbutikken for å kjøpe. Ofte finnes disse ingrediensene i krydret kjeks eller peperkakekoteletter. Du kan erstatte dem med ingredienser som vanligvis finnes i ditt pantry. Det er best å starte med en ekte informasjonskapselkakeoppskrift, som denne for krydret, og bruk endringene for å gi bedre resultat. Man bør ikke merke en betydelig forskjell, men informasjonskapsler som er laget med noen annen ingrediens, vil ikke være nøyaktig det samme.

retninger

Noen informasjonskapsler kan enkelt byttes ut (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

1. Bland hvitt sukker med 3/4 kopp melasse i en bolle og rør godt.

   

   Bland sukker og melasse (Image Source / Getty Images / Getty Images)

2. Bland i bløtskålen hvitt sukker, hvitt sukker blandet med melasse og smør. Rør ved middels hastighet i fire til fem minutter til glatt, lysegult og mykt i tekstur.

   

   Vær oppmerksom på fargen på blandingen (Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images)

3. Slå av miksen og legg til vanilje og egg. Bland igjen ved middels hastighet til egg og vanilje er fullt innarbeidet.

   
   

   

   Det er på tide å legge vanilje og egg (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

4. I en bolle, kombiner mel, natron, bakepulver, salt og krydder. Bland.

   

   Oppskriften krever mye oppmerksomhet og tålmodighet i blanding av ingrediensene (Image Source / Photodisc / Getty Images)

5. Tilsett sakte melblanding (tørre ingredienser) i smørkrem og sukker. Rør med hendene, legg til mel i satser til alt dette er innarbeidet.

   

   Det er svingen å bruke hendene til å blande (Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)

6. Forvarm ovnen til 176º C.

   
   

   

   Kontroller ovntemperaturen (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

7. Kjøl kaken deigen i fryseren i 20 til 30 minutter. Dette vil forhindre overformering.

   

   Ta deigen til fryseren (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

8. Still opp smørkakeformene for å hindre at det brenner.

   

   Vær forsiktig med informasjonskapsler (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)

9. Etter 30 minutter løsner du kyllingdeigen med de avrundede skjeer til bakervarmen med formene.

   

   Ta deigen ut av fryseren (Michael Blann / Photodisc / Getty Images)

10. Vri stekeovnen til 162 ° C og stek kakene i 8 til 10 minutter.

    

    Igjen, pass på ovnens temperatur (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. La kjeksen stå på tallerkenen i et minutt etter at de er fjernet fra ovnen. Fjern til grillen slik at den avkjøles. Oppbevares i en lufttett beholder og forbruker innen en uke.

    

    Kjeksen er klar, men vi må fortsatt vente (Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images)

tips

• Brune sukkermelasse gir en særegen smak, men kan erstattes av mais sirup, honning eller lønnesirup. Resultatet vil være en annen smak enn hvis du brukte melasse.
• Det vil også være en annen hvis du velger mer kanel i stedet for mace eller muskatnøtt. Macis er skallen av samme plante som gir opphav til muskat, noe som har noe lignende smak.

Hva du trenger

• 1 tablett (1/2 ts smør)
• 1 glass hvitt sukker
• 3/4 kopp hvitt sukker (dette og melasse erstatter brunt sukker)
• 2 ss melasse
• 1 egg
• 2 ts vanilje ekstrakt
• 3 kopper hele hvetemel
• 1 teskje natron
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts bakepulver
• 1 ss kanel
• 1/2 ts eple (for å erstatte muskat eller ekstra kanel)
• 1/2 ts tenner
• 1/2 ts ingefærpulver
• beater
• stekeovn
• Skjemaer av informasjonskapsler
• Pergamentpapir
• skjeer
• grill