Innhold
Kutt en fot salat, og du vil legge merke til at det kommer en melkehvit substans ut av bladene. Denne melkesaften er bitter under visse miljøforhold, og gir salaten en bitter og sterk smak. Men hvis du velger et varmetolerant utvalg og planter det under ideelle klimatiske forhold, vil du ha søt og knasende salat hvert år. Så snart salaten blir bitter, fjern den fra hagen og plant nye frøplanter.
Fører til
Den største årsaken til bitter saft er høy temperatur. Salat er en plante med temperert klima og vokser best ved temperaturer mellom 7 og 18 grader. Når sommervarmen kommer, blir salaten bitter og kan produsere blomster og frø. Bladene blir også tykkere og tykkere. Noen ganger blir saften bitter fordi salaten blir gammel. Høst salaten når den er mellom 15 cm og 25 cm, avhengig av sorten.
Varianter
Noen salatsorter tåler mer varme enn andre. Krøllete salater er mindre tolerante for varme, blir bitre og produserer frø veldig raskt om sommeren. Glatt salat modnes raskt, tåler mer varme og er lettere å dyrke i en hage. Smør og Romaine salat har mellomliggende varmetoleranse.
Løsninger
Plant salat i hagen så snart jorden er myk nok om våren. De fleste salat tåler lett frost og vil smake bedre hvis de høstes sent på våren. Plantsalat i delvis skygge eller der høyere grønnsaker, som tomater og mais, kan skygge. Ha en annen avling på sensommeren, til høsthøstingen. Vann ofte for å holde jorden kald og kvitte deg med urter og gress. Å holde jorden kjølig holder salaten frisk og søtsmakende i noen flere uker under varmen.
Generelle tips om dyrking
Strategier som oppmuntrer til rask vekst, vil sikre at salaten modnes før været varmes opp. Salatfrø er veldig små og må tilberedes nøye for å spire godt. Forbered jorden for å fjerne jordflekker. Du kan dekke jorden for å varme den opp litt og oppmuntre til raskere spiring. Å dekke bakken bidrar også til å holde insekter borte. Salat har grunne røtter og trenger ofte gjødsel og vann for å vokse godt.