Innhold
En av de største delikatessene som menneskeheten noensinne har oppfunnet, er også en dyrebar kalorimat som brukes av mange kulturer før vår. Tidligere sivilisasjoner, som mayaene og aztekerne, betraktet kakao, råmaterialet for produksjon av sjokolade, et guddommelig stoff. Sjokolade slik vi kjenner den i dag er et resultat av tørking, steking og maling av kakaobønnen, som ikke er noe annet enn en frukt fra kakaotreet, et tre med opprinnelse i Mellom-Amerika. Lær nå hvordan du lager sjokolade av kakaopulver. Du vil merke at smaken og strukturen til det endelige produktet vil være veldig forskjellig fra industrialiserte sjokolader.
Trinn 1
Legg kakao, sukker og 1/3 av melken i en kjele på svak varme. Du må alltid blande blandingen.
Steg 2
Pisk deretter eggene med resten av melken og tilsett denne blandingen i deigen på komfyren.
Trinn 3
Hemmeligheten bak god sjokolade er å fortsette å røre. Prosessen tar omtrent en time å fullføre.
Trinn 4
Når sjokoladeblandingen begynner å komme av pannen, er det på tide å slå av ovnen.
Trinn 5
Legg dem i en smurt panne og skjær i firkanter, pastiller eller små søyler, slik du foretrekker. Vent til det avkjøles, og det er det. Nyt maten din!