Innhold
Å oppnå farging av dekningen av en solid svart farge kan være en utfordring for den uprofesjonelle kokken. Heldigvis finnes det noen teknikker og produkter som du kan bruke til å lage svart dekning uten å bruke en hel krukke med svart fargestoff for mat og risiko, slik at du får det med en bitter smak.
retninger
-
Velg hvilken type matfarge du vil bruke. En konsentrert gel eller pulver fungerer best ettersom det ikke fortynner belegget. Finn matfargestoffer i kaker, matlaging, kulinarisk eller på internett.
-
Kjøp en boksdeksel eller gjør din hjemme. Sjokoladebelegget er en god base for den svarte fargen, men du kan også bruke vanilje eller hvitt hvis du ikke vil ha smaken av sjokolade.
-
Tink det hvite belegget, ved hjelp av farger eller fargekombinasjoner, ved hjelp av matfarging ved hånden. Grønn fungerer best. Så du vil ha en mørk base uten bitter smak av å bruke for mye svart farge. Hvis du bruker en sjokoladebase, kan du hoppe over dette trinnet.
-
Legg konsentrert gel eller svart pulver til belegget, litt om gangen. Bland til ønsket farge oppnås. Husk å bruke så lite svart farge som mulig for å unngå bitter smak.
-
Dekselet blir mørkt med tiden, så la det sitte i noen timer før du legger det på kaken.
tips
- Kjøp et svart deksel klar til bruk på små ting som dekorasjoner eller for å skrive ord eller bokstaver.
- Lag et nesten svart deksel uten svart farge ved å blande litt av hver farge du har for hånden til du får en gråaktig lilla tone. Sett blandingen i kjøleskap i 2 timer. Det mørkner som det hviler.
advarsel
- Hold maten svart fargestoff vekk fra lyset, slik at det ikke fades.
- Behandle det svarte dekselet forsiktig, da det lett viser andre gjenstander.
Hva du trenger
- Matfarging
- dekning