Innhold
Kyllingbuljong er en universell hjemmelaget mat, med variasjoner som finnes i gastronomi rundt om i verden. Kyllingsuppe med pasta er en hit, men ikke alle har tid eller dyktighet til å lage den fra bunnen av. Dette skapte et marked for øyeblikkelige supper og pasta, som bare trenger å varmes opp. De er godt akseptert, men har fortsatt en uinteressant smak. Når behovet får deg til å åpne en pakke for enkelhets skyld, er det noen teknikker som en erfaren kokk kan bruke for å få suppen til å smake bedre.
Løk, selleri og smakstilsetninger
Løk, selleri og andre vegetabilske smaker som purre og vanlig hvitløk er blant de mest brukte ingrediensene til den hjemmelagde kyllingsuppeoppskriften. Så det er veldig fornuftig å legge dem til en ferdiglaget suppe for å øke smaken.Skjær grønnsakene i tynne strimler og surr dem i en liten panne med drypp olje eller smør. Når de er gjennomsiktige og aromaen er i luften, kan du legge til den ferdiglagde suppen med vann. Rør i minst 10 til 15 minutter, slik at buljongen inkorporerer smaken godt.
Friske urter
Mange friske urter passer godt til kylling, og de fleste kan tilsettes i en ferdiglaget suppe for å forbedre smaken. Legg en halv kvist rosmarin i en panne mens suppen varmes opp, og fjern den før servering. Bruk gressløk og hakket persille for å gi suppen en frisk farge og smak. Timian, estragon eller friske salvieblader har sterkere smaker, og hvis de tilsettes litt etter litt vil de ha gode resultater. Som regel er alle disse urtene komplementære til kyllingsuppe, enten alene eller med persille.
Grønnsaker
Hvis du har litt mer tid, kutt grønnsaker i små biter for å tilsette suppen. Gulrøtter, erter, grønne bønner og brokkoli eller blomkål er alle perfekt kompatible med kyllingsuppe. Forkok dem separat i vann, eller bruk den ferdiglagde suppekraften, og tilsett alltid riktig mengde vann. Når grønnsakene er kokt, tilsett pasta og krydder i den ferdige suppen. Dette forhindrer at deigen stekes over mens grønnsakene koker.
Kylling og kyllingbuljong
Selvfølgelig er det beste å legge til en kyllingsuppe mer kylling. Et friskt bryst eller lår, kuttet i tynne strimler, koker raskt mens suppen varmes opp og forbedrer smaken. Hjemmelaget kyllingkraft er et annet utmerket alternativ, da det tilfører smak og også fortynner natriuminnholdet som en ferdig lager vanligvis har. Små kyllingbuljongpotter, oppbevart i fryseren når det er nødvendig, er viktige på lageret til ethvert kjøkken.