Innhold
Laks er en av de enkleste typer fisk å grille. Den opprettholder hydrering, er tykk nok til å vende under prosessen uten frykt for å banke den over, og dens smak forsterkes av en rekke marinerte og vannet sauser. Den unike smaken av laks kombinerer godt med flere varme og kalde akkompagnementer, og en rekke frukt og grønnsaker.
Pasta og korn
Lang eller kort pasta laget med ekstra jomfruolje, fersk basilikum, grovmalt svart pepper og revet parmesan eller gratin kombinert med grillet laks. En kremaktig sopprisotto er et godt akkompagnement, som det er en vanlig ris med hakket løk eller grønt. Couscous er en lett akkompagnement og legger farge til parabolen når den blandes med strimler med ristet rød pepper.
Salatvalg
Legg til en spesiell touch ved å legge til friske grapefruktstykker til salatsalat som citrusfragment komplementerer laksens smak og luksuriøse tekstur. I stedet for vanlig kålsalat, kjøp fersk terninger med brokkoli og gulrøtter, garnering med valmuefrø. Hvis tilgjengelig persimmons, ordne tykke strimler i en tallerken, sammen med tynne skiver av gresskar, og legg olivenolje og hakkede gressløk. Lag en krydret fruktsalat med biter av mango, papaya, ananas og friske jalapeno paprika.
Vegetabilske varme akkompagnementer
Siden ovnen allerede er tent for laks, kan du nyte matlaging av friske grønnsaker for å tjene som akkompagnement. Grill mais på cob og skrubbe den med smeltet smør blandet med et lite pepperpulver for en sterkere smak. Dryss kirsebærtomater, grill til øm, kombinere med tynne skiver rødløk og krydret med rikelig med salt og revet pepper. Overfør olivenolje til brystene og legg i en sigte på toppen av grillen for å gi dem mer smak mens du lagrer mat.
For å avslutte
Siden laks er veldig rik og næringsrik, er lette desserter et godt alternativ for å fullføre måltidet. Fruktmousses dekket med et godt lag med pisket krem er gode valg. Lag hjemmelaget iskrem eller vannmelon eller rosémeloner, serveres i cocktailbriller og garnert med ferske myntepanner. For å gi måltidet ditt en enkel finish med grillet laks, kjøp store, friske jordbær og la dem stå i noen minutter i balsamicoeddik for å forbedre fruktens naturlige søthet. I stedet for en tradisjonell dessert serverer gjestene en kald fruktdrink, som piña coladas og caipirinhas.