Innhold
Honeycombs selges vanligvis i små blokker på 250 til 500 g, i en spesiell plastbeholder eller nedsenket i en stor krukke med honning. Honning i kammer er den reneste typen honning, fortsatt forseglet i voks av biene selv, helt rå og uberørt av menneskelige hender.
Å spise honning i kammer er en ekte glede som få mennesker har muligheten til å oppleve. Kammen kan spises som den er, eller honningen kan lett trekkes ut. Fremgangsmåten er morsom, litt klissete og veldig velsmakende.
Å spise honningkaker
Trinn 1
Skjær kammen i en bit i størrelse. Legg den i munnen og tygg den som tyggegummi. Dette vil frigjøre all honningen. Du kan spise voks hvis du vil, eller fjerne den etter at det ikke er mer honning.
Steg 2
For å trekke ut honningen, legg et stykke kam i en grunne bolle som er stor nok til å romme all honningen som kommer ut.
Trinn 3
Knus kammen forsiktig med baksiden av en stor skje. Trykk voks ned flere ganger til den er knust i bunnen av bollen. Når voksen trykkes ned, brytes cellene i kammen og frigjør honningen i bollen.
Trinn 4
Fjern voks fra bollen med en gaffel når all honningen er ekstrahert. Legg voksen i et dørslag over bollen og la den renne av seg.
Trinn 5
Fjern silen og kast voksen, eller skyll den og lagre den for fremtidige prosjekter, for eksempel stearinlysproduksjon. Bruk gaffelen til å fjerne overflødige biter av voks i honningen. Bruk honningen umiddelbart eller oppbevar den i en krukke for senere bruk.