Innhold
Kokker legger vanligvis pulverisert spisskummen til Thai, indisk og Midtøsten mat. Hvis du vil bruke stekt kummin i pulverform, må du først bake den når den fremdeles er i frøform, i stedet for etter at den er knust. Når du er stekt, kan du forberede den til å lage et pulver. Det er nå mulig å lagre den eller legge den direkte i en oppskrift.
Trinn 1
Legg spisskummenfrøene i pannen eller pannen. Ikke legg noe i pannen, for eksempel smør eller olje, da de trenger å skåle.
Steg 2
Plasser kjelen i ovnens minste munn. Hold varmen lav.
Trinn 3
Rør frøene rundt pannen med skjeen mens de koker. Dette hjelper deg med å snu dem for å få en jevn stek.
Trinn 4
Fjern frøene fra varmen så snart du begynner å lukte spidskommen. Fargen vil mørkne litt. La dem avkjøles før du fortsetter.
Trinn 5
Hell frøene i mørtel. Knus dem med støten til du får et fint pulver.