Innhold
Chard er en veldig næringsrik grønnsak. Den er rik på mange vitaminer og næringsstoffer, inkludert vitamin K, A, C og E, magnesium, kalium, jern og fiber. Bladene høstes unge og må brukes friske. Du kan oppbevare dem i kjøleskapet i fryseposer eller på våte papirhåndklær. De vil fortsatt opprettholde en behagelig smak og tekstur i to til fire dager. Hvis du har mye chard i hagen din, kan du enkelt fryse det til vinterbruk.
Trinn 1
Skjær hagebiter med en skarp kniv eller saks. Legg den i en panne eller sil, og vask den, flytt bladene i vannet for å fjerne smuss eller rester. Kontroller hvert ark grundig for å fjerne smuss som sitter fast i sporene. Når chard er ren, tøm vannet.
Steg 2
Fyll en panne med nok vann til å dekke chard. Kok opp vannet. Mens vannet koker, skjær stilkene - de fryser ikke godt - og sett dem til side for annen bruk. Skjær bladene i biter, størrelsen du foretrekker.
Trinn 3
Legg chard i kokende vann i to minutter. Tøm den og legg den i isvann til den avkjøles - denne prosessen kalles bleking.
Trinn 4
Fjern så mye vann som mulig fra chardet, legg det i poser for å fryse og forsegle det. Legg posene flate til de fryser.