Slik fryser du friske bær

Innhold

retninger
Hva du trenger

Friske bjørnebær, høstet på høyden av sesongen, er munnvann i sommerens rytme. Hvis du synes å høste bjørnebær om sommeren, er det ikke nok, og du vil ha noe i løpet av de andre årstidene, er det en enkel oppgave å fryse ferske bjørnebær. En gang med den overfloden lagret trygt i fryseren, vil du ha alle ingrediensene til deilige paier og muffins.

retninger

bjørnebær (© Paul Lampard - Fotolia.com)

Plukk frukten og ta den hjem som frisk og omfangsrik som du kan finne.
Vask bjørnebærene forsiktig ved å plassere dem i en kolander og helles vann mens du arbeider med dem med hendene.
Tillat bær å hvile og tørke i avløperen i minst 10 minutter etter vasking. Stryk avløperen et par ganger for å fjerne overflødig vann.
Spred bjørnebærene på et enkelt lag i form. Dette vil tillate dem å fryse individuelt.
Legg skjemaet i fryseren. Pass på at det er nivå. La bærene fryse i minst 6 timer. Det er ikke nødvendig å dekke dem.
Fjern skjemaet fra fryseren og legg de frosne bjørnebærene i en av fryseposene med lukking.
Fjern så mye av overskuddsluften som mulig fra innsiden av plastposen. En måte å gjøre dette på er å sette et halm i posen og lukke det så mye som mulig. Klem luften inn gjennom halmen, fjern den raskt og lukk posen. Det er viktig å fjerne så mye luft som mulig fordi det vil fremme frysingen av brombærene.
Skriv "Blackberries" i posen med en permanent markør og legg til datoen.
Bytt bjørnebær i fryseren for senere bruk.