Innhold
Den revne gulroten tilfører ikke bare mer farge og smak til forskjellige retter, men gir også et mykere og mer raffinert preg på ethvert måltid. Å raspe gulrot sparer deg også tid når du lager mat, men eventuelle revne grønnsaker forverres raskt når de blir liggende i kjøleskapet. Ved å fryse dem vil du alltid ha gulrøtter tilgjengelig når du trenger dem, uten risiko, men gulrøttene må tilberedes raskt før de fryses.
Steg for steg
Trinn 1
Kok 1 liter vann i en stor gryte. Forbered en bolle med vann med is.
Steg 2
Ha ca 500 g revne gulrøtter i et dørslag. Dypp dørslagene med gulrøttene i kokende vann.
Trinn 3
Kok gulrøttene i to minutter. Still inn koketiden fra vannet koker etter at du har tilsatt gulrøttene.
Trinn 4
Løft avløpsrøret fra pannen og senk det i isvann i to minutter for å la det avkjøles helt.
Trinn 5
Hell bollen med vann og gulrøtter i et dørslag. Tapp vannet fra gulrøttene og tørk dem med et papirhåndkle.
Trinn 6
Spred gulrøttene i et tynt lag på et bakeplate foret med aluminiumsfolie. Dekk til brettet og frys gulrøttene i to timer.
Trinn 7
Overfør de frosne gulrøttene til en beholder eller plastpose. Lukk beholderen og returner gulrøttene til fryseren til du vil bruke dem.